Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, süt fiyatlarındaki artışa ve yaşanan tartışmalara ait değerlendirmede bulundu.
Çiğ süt fiyatının 2018’den bu yana Besin ve Ziraî Eser Piyasaları İzleme ve Kıymetlendirme Komitesi tarafınca belirlendiğini ve USK tarafınca belirtildiğını hatırlatan Bayraktar, geçen yıl ocak-aralık periyodunda yem, personellik, elektrik, mazot üzere her türlü girdiye artırım yapıldığını lakin üreticinin sattığı çiğ süt meblağlarının bir yıl boyunca sabitlendiğini tabir etti.
YEM FİYATLARI YÜZDE 48 ARTTI
Bayraktar, bu yıl ocak-temmuz devrinde ise yem meblağlarının yüzde 25 arttığını lakin çiğ süt meblağlarının 6 ay brüt 2 lira 80 kuruş olarak kaldığını, temmuz-aralık periyodunda ise brüt fiyatın 3 lira 20 kuruş olarak belirlendiğini belirtti.
Tıpkı devirde yem fiyatlarının yüzde 48 arttığını ve üreticilerin de bu duruma müdahale edilmesini istediğini vurgulayan Bayraktar, bunun üzerine süt üretici örgütlerinin 24 Kasım’da bahse ait ortak açıklama yaptığını hatırlattı.
Bayraktar, süt üreticilerinin maliyetlerinin yüzde 60-65’ini yemin oluşturduğuna dikkati çekerek, şu değerlendirmede bulundu:
“Çiğ süte yapılan ve birtakım çevreler tarafınca ‘fahiş’ olarak nitelenen yüzde 47’lik artırım, daha hayata bile geçmeden süt yemi meblağlarına yüzde 24,4 artırım yapıldı. Bununla yaklaşık bir yılda yapılan artırım yüzde 93,4’e kadar yükseldi. Çiğ süte yapılan yüzde 47’lik artırımın geri alınmasını gündeme getiren birtakım çevrelere de çiğ süt artırımının hayata geçirileceği tarih olan 8 Aralık’tan evvel, birfazlaca market, mandıra ve süt işleyicisinin süt ve süt eserleri meblağlarına çok artırım yaptığını da hatırlatmak isterim. Birliğimizce üç marketin sanal mağazalarından derlediğimiz birfazlaca markaya ilişkin süt ve süt mamüllerinin 25 Kasım-16 Aralık tarihindeki meblağlarına bakıldığında, beyaz peynirde yüzde 95’e, kaşar peynirinde yüzde 62’ye, günlük pastörize sütte yüzde 60’a, yoğurtta yüzde 81’e, tereyağında yüzde 117’ye, uzun ömürlü UHT sütte ise yüzde 147’ye varan oranlarda fiyat artışları olduğu görülüyor. Bir yerlerde fahiş fiyat artışı arıyorsak evvel sanayicilere ve marketlere bakmamız lazım”
“TARIM ULUSAL GÜVENLİK MESELESİDİR”
Üretim ayakta tutulamazsa 2022’de et ve süt fiyatlarında epeyce daha fazla artış yaşanabileceğini savunan Bayraktar, üretimin desteklenmesi gerektiğini bildirdi. Bayraktar, aksi takdirde stokçuluğun artacağı ikazında bulunarak, “Bilim adamlarımız ‘Bir çiğ süt üreticisi bir litre süt sattığında 1,5 kilo yem alabilmelidir.’ diyor. Buna süt/yem paritesi (alım gücü) denilir. Yani sürdürülebilir bir süt hayvancılığı için ülkü süt/yem paritesi 1,5’tir. Parite kasımda 0,82’lere kadar düştü. Bu da damızlık hayvan kesitlerini hızlandırdı. Bu niçinle USK toplanarak çiğ süt fiyatını brüt 3 lira 20 kuruştan, brüt 4 lira 70 kuruşa çıkardı” sözlerini kullandı.
Bayraktar, toplama, soğutma, borsa tescil fiyatları üzere masraflar çıkarıldıktan daha sonra üreticinin eline yaklaşık 4 lira 40 kuruş ile 4 lira 50 kuruş içinde bir sayının geçeceğine dikkati çekerek şunları kaydetti:
“Süt üreticisinin ya aldığı yem meblağları düşürülmeli ya da sattığı süt meblağları artırılmalı, bu da 1,5 pariteyle sağlanmalıdır. Bu parite sağlanmazsa damızlık hayvanlar kasaba gidecek, tüketiciler üretilemeyen süt niçiniyle çok yüksek fiyatlardan süt ve süt eserleri yiyecek, ithal süt tozu ile süt mamüllerini tüketmek zorunda kalacaktır. Öteki yandan süt hayvanları kesilince, besilik hayvan da üretilemeyecek, bu durumda da tüketicinin gündemini fahiş kırmızı et meblağları işgal edecektir. Tarım bir ulusal güvenlik problemidir. Üretimi canlı tutmalı, üreticileri mutlu etmeli, üretimde sürdürülebilirlik için üreticilere her türlü takviyesi vermeliyiz”
yatırım tavsiyesi içermez
Çiğ süt fiyatının 2018’den bu yana Besin ve Ziraî Eser Piyasaları İzleme ve Kıymetlendirme Komitesi tarafınca belirlendiğini ve USK tarafınca belirtildiğını hatırlatan Bayraktar, geçen yıl ocak-aralık periyodunda yem, personellik, elektrik, mazot üzere her türlü girdiye artırım yapıldığını lakin üreticinin sattığı çiğ süt meblağlarının bir yıl boyunca sabitlendiğini tabir etti.
YEM FİYATLARI YÜZDE 48 ARTTI
Bayraktar, bu yıl ocak-temmuz devrinde ise yem meblağlarının yüzde 25 arttığını lakin çiğ süt meblağlarının 6 ay brüt 2 lira 80 kuruş olarak kaldığını, temmuz-aralık periyodunda ise brüt fiyatın 3 lira 20 kuruş olarak belirlendiğini belirtti.
Tıpkı devirde yem fiyatlarının yüzde 48 arttığını ve üreticilerin de bu duruma müdahale edilmesini istediğini vurgulayan Bayraktar, bunun üzerine süt üretici örgütlerinin 24 Kasım’da bahse ait ortak açıklama yaptığını hatırlattı.
Bayraktar, süt üreticilerinin maliyetlerinin yüzde 60-65’ini yemin oluşturduğuna dikkati çekerek, şu değerlendirmede bulundu:
“Çiğ süte yapılan ve birtakım çevreler tarafınca ‘fahiş’ olarak nitelenen yüzde 47’lik artırım, daha hayata bile geçmeden süt yemi meblağlarına yüzde 24,4 artırım yapıldı. Bununla yaklaşık bir yılda yapılan artırım yüzde 93,4’e kadar yükseldi. Çiğ süte yapılan yüzde 47’lik artırımın geri alınmasını gündeme getiren birtakım çevrelere de çiğ süt artırımının hayata geçirileceği tarih olan 8 Aralık’tan evvel, birfazlaca market, mandıra ve süt işleyicisinin süt ve süt eserleri meblağlarına çok artırım yaptığını da hatırlatmak isterim. Birliğimizce üç marketin sanal mağazalarından derlediğimiz birfazlaca markaya ilişkin süt ve süt mamüllerinin 25 Kasım-16 Aralık tarihindeki meblağlarına bakıldığında, beyaz peynirde yüzde 95’e, kaşar peynirinde yüzde 62’ye, günlük pastörize sütte yüzde 60’a, yoğurtta yüzde 81’e, tereyağında yüzde 117’ye, uzun ömürlü UHT sütte ise yüzde 147’ye varan oranlarda fiyat artışları olduğu görülüyor. Bir yerlerde fahiş fiyat artışı arıyorsak evvel sanayicilere ve marketlere bakmamız lazım”
“TARIM ULUSAL GÜVENLİK MESELESİDİR”
Üretim ayakta tutulamazsa 2022’de et ve süt fiyatlarında epeyce daha fazla artış yaşanabileceğini savunan Bayraktar, üretimin desteklenmesi gerektiğini bildirdi. Bayraktar, aksi takdirde stokçuluğun artacağı ikazında bulunarak, “Bilim adamlarımız ‘Bir çiğ süt üreticisi bir litre süt sattığında 1,5 kilo yem alabilmelidir.’ diyor. Buna süt/yem paritesi (alım gücü) denilir. Yani sürdürülebilir bir süt hayvancılığı için ülkü süt/yem paritesi 1,5’tir. Parite kasımda 0,82’lere kadar düştü. Bu da damızlık hayvan kesitlerini hızlandırdı. Bu niçinle USK toplanarak çiğ süt fiyatını brüt 3 lira 20 kuruştan, brüt 4 lira 70 kuruşa çıkardı” sözlerini kullandı.
Bayraktar, toplama, soğutma, borsa tescil fiyatları üzere masraflar çıkarıldıktan daha sonra üreticinin eline yaklaşık 4 lira 40 kuruş ile 4 lira 50 kuruş içinde bir sayının geçeceğine dikkati çekerek şunları kaydetti:
“Süt üreticisinin ya aldığı yem meblağları düşürülmeli ya da sattığı süt meblağları artırılmalı, bu da 1,5 pariteyle sağlanmalıdır. Bu parite sağlanmazsa damızlık hayvanlar kasaba gidecek, tüketiciler üretilemeyen süt niçiniyle çok yüksek fiyatlardan süt ve süt eserleri yiyecek, ithal süt tozu ile süt mamüllerini tüketmek zorunda kalacaktır. Öteki yandan süt hayvanları kesilince, besilik hayvan da üretilemeyecek, bu durumda da tüketicinin gündemini fahiş kırmızı et meblağları işgal edecektir. Tarım bir ulusal güvenlik problemidir. Üretimi canlı tutmalı, üreticileri mutlu etmeli, üretimde sürdürülebilirlik için üreticilere her türlü takviyesi vermeliyiz”
yatırım tavsiyesi içermez