Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2021 periyoduna dair süt ve süt eserleri üretim sayılarını paylaştı. Buna göre; ticari süt işletmelerince aralık ayında 799 bin 398 ton inek sütü toplandı.
TÜİK’in dataları şu biçimde:
Aralık ayında, bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi, yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 ton oldu. Ocak-aralık devrinde bundan evvelki yılın birebir periyoduna bakılırsa içme sütü üretimi, yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton oldu.
EVVELKİ YILIN BİREBİR AYINA NAZARAN YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi, yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton, ocak-aralık periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 ton oldu.
PEYNİR ÜRETİMİ AZALDI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa yağsız süt tozu üretimi, yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
EVVELKİ YILIN BİREBİR AYINA NAZARAN TOPLANAN İNEK SÜTÜ ÖLÇÜSÜ ARTTI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına göre toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,6 arttı. Ocak-aralık devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 2,1 arttı. Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
EVVELKİ YILIN BİREBİR DEVRİNE NAZARAN İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ AZALDI
Ocak-aralık devrinde, bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı.
yatırım tavsiyesi içermez
TÜİK’in dataları şu biçimde:
Aralık ayında, bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan içme sütü üretimi, yüzde 10,2 azalarak 126 bin 633 ton oldu. Ocak-aralık devrinde bundan evvelki yılın birebir periyoduna bakılırsa içme sütü üretimi, yüzde 5,6 azalarak 1 milyon 523 bin 175 ton oldu.
EVVELKİ YILIN BİREBİR AYINA NAZARAN YOĞURT ÜRETİMİ AZALDI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafınca yapılan yoğurt üretimi, yüzde 2,4 azalarak 87 bin 718 ton, ocak-aralık periyodunda ise bundan evvelki yılın birebir devrine göre yüzde 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 ton oldu.
PEYNİR ÜRETİMİ AZALDI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına bakılırsa yağsız süt tozu üretimi, yüzde 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 50,8, ayran üretimi yüzde 41,9, tereyağı üretimi yüzde 23,9 artarken inek peyniri üretimi yüzde 5, kaymak üretimi yüzde 16,5, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 18 azaldı.
EVVELKİ YILIN BİREBİR AYINA NAZARAN TOPLANAN İNEK SÜTÜ ÖLÇÜSÜ ARTTI
Aralık ayında, bundan evvelki yılın birebir ayına göre toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,6 arttı. Ocak-aralık devrinde ise bundan evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 2,1 arttı. Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafınca toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
EVVELKİ YILIN BİREBİR DEVRİNE NAZARAN İNEK PEYNİRİ ÜRETİMİ AZALDI
Ocak-aralık devrinde, bundan evvelki yılın birebir periyoduna göre yağsız süt tozu üretimi yüzde 23,9, ayran üretimi yüzde 22, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 15,9, tereyağı üretimi yüzde 7,9, başka peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi yüzde 1,3 artarken kaymak üretimi yüzde 0,8, inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı.
yatırım tavsiyesi içermez