Dünya genelinde besin meblağlarında büyük artış uyarısı: Fiyatlar niye artıyor, ne yapılabilir?

Getty Images

Dünya Besin Günü’nde Birleşmiş Milletler besin fiyatlarında beklenen dev artışların “eşi gibisi görülmemiş, felaket seviyesinde bir besin güvenliği sorunu” yaratacağı uyarısı yaptı.

BM açıklamasında “Şu anda Etiyopya, Madagaskar, Güney Sudan ve Yemen’de yarım milyona yakın insan kıtlık gibisi şartlarda yaşıyor. Son bir kaç aydır Burkina Faso ve Nijerya’da da muhafazasız bir kesim bu şartlarda yaşamaya başladı” deniyor.

Daha da vahimi çeşitli ülkelerde 41 milyon insanın daha açlık şartlarına düşme tehdidiyle karşı karşıya olduğunu kestirim eden BM derhal yardım kampanyası başlatılmasını istiyor.

İngiltere merkezli The Hunger Project (Açlık Projesi) isimli yardım kuruluşunun iddialarına nazaran ise dünyada 690 milyon insan kronik açlık şartlarında yaşıyor ve bunların yüzde 60’ı bayan. İlaveten, 850 milyon insan da Covid-19’un tesiriyle yoksulluk hududunun altına düşme tehlikesiyle karşı karşıya.

Besin fiyatlarının yükselmesinin dünyanın dört bir yanında insanların günlük ömürleri açısından ne manaya geldiğine ve besin yoksulluğuyla gayret konusunda ne cins seçeneklerin değerlendirildiğine bakıyoruz.

Fiyatlar niye yükseliyor?

Çokuluslu besin şirketi Kraft Heinz yakınlarda, pandemi daha sonrası her yerde birden enflasyonun yükselmesiyle, insanların artık yüksek besin meblağlarına alışması gerektiği yolunda bir ihtar yaptı.

Hindistan’da Mumbai’deki Raah Vakfı kurucu ve yöneticisi Dr Sarika Kulkarni, besin fiyatlarının yükselmesinin süreceği konusunda Heinz besin şirketi işvereni Miguel Patricio’ya katılıyor.

Getty ImagesDünya genelinde paket servisi yaygınlaştığı için ketçap paketleri üzere birtakım eserlerde tedarik sorunu yaşanmaya başladı.

Dr Kulkarni ve Raah Vakfı Hindistan’ın lokal toplumlarının hayat kalitesini ve sıhhat şartlarını yükseltecek çalışmalar yapıyor.

Pandemi devrinde pek fazlaca ülkede tahıl ve öteki tarım mamüllerinden yarı işlenmiş tarım mamüllerine birçok besin unsurunun üretiminde düşüş yaşandı. Virüsün denetim altına alınması ve salgının yayılması tehdidine karşı alınan tedbirler de besin naklini sınırladı.

Artık ekonomiler bir daha canlanmaya ve bu eserleri sunmaya başladı lakin üreticilerin büyük bir kısmı bu evrede epey yükselmiş olan talebi karşılayamıyor ve bu da fiyatların yükselmesine yol açıyor. Fiyatların ve güç girdisi meblağlarının da yükselmesi üretici ve imalatçının üstündeki fiyat baskısını artırıyor.

Yoksullukla gayret uzmanı Dr Kulkarni “Fiyatlar arz ve talebin direkt bir eseri. Nüfus artar ve besin talebi daima artarken, ekilebilir tarım alanları, su kahrı, toprak yoksullaşması, iklim değişikliği ve çok iklim olaylarının sıklığı ve çeşitlerinin artışı, yeni nesillerin meslek olarak çiftçiliği seçmek istememesi üzere bir dizi sorun niçiniyle daralıyor” diyor.

‘Yiyecek karşılığı seks’

Birleşmiş Milletler’in İnsani Yardım’dan sorumlu yetkilisi Martin Griffiths “Açlık kapısı bir kere açıldı mı tahminen de öteki tehditlerden farklı olarak büyük süratle yaygınlaşır” diyor.

Getty ImagesBM’ye göre artan yoksulluk ve besin fiyatlarındaki yükseliş niçiniyle bayanlar ve genç kızlar daha müdafaasız hale geliyor.

Fakirleşme ve açlık tehdidi ve yükselen besin meblağları karşısında bayanlar ve kız çocukları bilhassa daha müdafaasız.

Griffiths “Kadınlar bize, ailelerini besleyebilmek için umarsızca hangi yollara başvurduklarını anlatıyor. Bunlar içinde yakında gittiğim Suriye’de duyduğum, besin karşılığında seks, erken evlilik ya da çocuk evliliği de var”diyor.

Farm Radio International (Uluslararası Çiftçi Radyosu) isimli kuruluşun Proje Geliştirme kısmı lideri Karen Hampson da global seviyede en çok besin kasveti çeken insanların kimilerinin küçük çiftçiler olduğunu söylüyor.

“Yaşadığımız yükselen besin meblağları bayanlar için iki ucu da kesen bir bıçak üzere. Bir yandan tarımla uğraşan ailelerin kendi üretmedikleri besin mamüllerini satın almaları gerekiyor, ötürüsıyla hem maliyetleri yükseliyor tıpkı vakitte besine erişimleri azalıyor. Bu da açlık ve yetersiz beslenmeye yol açıyor.”

Hindistan’dan Dr Kulkarni yoksulluğun direkt fiyatlarla orantılı olduğunu, bir yandan yoksulluk artarken ne yazık ki hem de fiyatların da artmaya devam ettiğini ve fakirlerin küçük bütçelerinin kalan kısmını da ellerinden aldığını anlatıyor.

“Yüksek besin meblağları, daha fakir toplum kesitleri içerisinde yetersiz beslenme, açlık ve epeyce sayıda sıhhat sıkıntısına yok açıyor. Besin meblağlarının yüksek olması toplumların acımasız bir açlık, hastalık ve yoksulluk sarmalına saplanıp kalmasına yol açıyor” diyor.

Yoksullukla, eşitsizlikle çaba ve bunlara karşı direncin güçlendirilmesi maksadıyla data ve doküman toplayan Development Initiatives (Kalkınma Girişimleri) isimli global örgütlenmenin CEO’su Harpinder Collacott da Dr Kulkami ile birebir görüşte.

“Aşırı yoksulluk, temel gereksinimlerin karşılanabilmesi için gereken gelir düzebir daha nazaran hesaplanıyor ve bu temel gereksinimlerin kıymetli bir kısmını da besin oluşturuyor. Şayet besin meblağları yükselirse, insanların temel gereksinimleri için gereken ölçü da yükseliyor. Bu yükselmeyince, beşerler çok yoksulluğa ya da o sonun da altındaki derinliklere itilmiş oluyorlar.

Ne yapılabilir?

Gelişmiş ülkelerde yaşayan beşerler besin fiyatlarındaki yükseliş karşısında, bütçelerindeki temel muhtaçlık sayılmayan hususlardan, tatillerden vazgeçebilme, harcamalarını kısabilme imkanına sahip. Lakin gelişmekte olan ve fakir ülkelerde yaşayan insanların birçok bu seçeneğe sahip değil.

Susuma SusumaTanzanya’daki radyo programları halkı topraklarını ve doğal kaynaklarını nasıl koruyabilecekleri konusunda eğitiyor.

BM, lokal kurumlar ve hükümetler insanları yoksulluk uçurumundan çıkarmak, yükselen besin fiyatlarıyla baş etmek için daha klâsik usuller benimserken, dünyanın dört bir yanında faaliyet gösteren yardım kuruluşları yaratıcı yaklaşımlara odaklanıyor.

BM Besin ve Tarım Örgütü FAO’nun lideri Qu Dongyu “Gıda ve gelir yardımı eşgüdümlü bir biçimde sağlanmalı” diyor.

“Tarımsal besin sistemlerini desteklemek ve uzun vadeli yardımlar, insanların anlık sağ kalmasını sağlamanın ötesinde iktisatların düzelmesi ve direncin yükselmesinin yolunu açar. Bir an bile boşa harcanmamalı” diye sürdürüyor.

Ama yardım kuruluşu Development Initiatives’in CEO’su Harpinder Collacott, besin yoksulluğunun yalnızca parayla çözümlenebilecek bir sorun olmadığını vurguluyor ve “İnsanların fakirleşmesine sebep olan sistemlerin ve yapıların radikal bir biçimde değişmesi gerekiyor” diyor.

“Statükoyu değiştirmek ve birtakım insanların aşağılara itilmesine dur diyebilmek için, bütün hükümetleri, kurumları, iş dünyasını, sivil toplum örgütlerini kapsayacak ve en fakir insanları yaklaşımının odağına yerleştirecek global bir gayrete gereksinimimiz var” diye sürdürüyor.

Hindistan’dan yoksullukla gayret uzmanı Dr Kulkarni de iklim değişikliğine uyarlanmış akıllı tarımın geliştirilmesi, mesela yağmur suyu toplama kapasitelerinin, eser depolama kapasitelerinin geliştirilmesi, tohum ve başka tarım girdilerinin fiyatlarının düşürülmesi, çiftçilerin mamüllerinin kâfi bir kısmını kendi tüketimleri için saklamaya teşvik edilmesi üzere yollardan kelam ediyor.

Onun kurucusu olduğu Raah Vakfı son yedi yıl içerisinde 30 bini aşkın insanın yaşadığı 105 fakir köyde, uyarlama projeleri geliştirerek yıl uzunluğu kâfi suya kavuşulmasını sağlamış.

“Gençleri tam vakitli meslek olarak çiftçiliğe yönelmesini ve daha düzgün randıman ve daha yeterli gelir elde etmeyi sağlayacak daha planlı ziraî koridorlar yaratılmasını teşvik ediyoruz” diyor.

Susuma SusumaKaren Hampson, büyük hükümet siyasetlerine küçük çaplı çiftçilerin iştirakini sağlamanın global besin yoksulluğunu gidermeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

Farm Radio International’dan Karen Hampson’a bakılırsa ise besin yoksulluğunun sebeplerinden biri, gelişmekte olan ülkelerde kırsal kesitlerde yaşayan hanelerin, farklı piyasalardaki eser fiyatlarıyla ilgili hakikat bilgilere gereğince erişememesi. Bu niçinle ortacılar ve toptancı tüccarlarla uygun pazarlık edemiyorlar. Birebir biçimde gelişkin tarım formları ve bölgesel hava durumu iddialarına erişim eksikliğinin de kıymetli olduğuna işaret ediyor.

Kanada merkezli bir sivil kuruluş olan Farm Radio International, interaktif radyo yayınları yoluyla, Sahra altı Afrika’da küçük ölçekli tarım yapanların bağlantı ve bilgilendirme muhtaçlıklarını karşılamaya çalışıyor.

Hampson “Radyoda yayınlanan tarım programları, çiftçilere mamüllerine nasıl daha yeterli fiyat alabileceklerini anlatarak ya da gerçek vakitte diğer gerçek bilgiler aktarmak suretiyle bu durumu değiştirebilir. Örneğin, yakında Tanzanya’da iklim hizmetleri temalı bir projeyi takip eden dinleyicilerin yüzde 58’i, artık iklimle ilgili ayrıntılarını ziraî faaliyetlerini güzelleştirmek için daha güzel kullandıklarını söylemiş olduler. Dinleyicilerin yüzde 73’ü ise radyo programlarını dinledikten daha sonra, tohum ekimi biçimlerini geliştirdiklerini bildirdi” diyor.

Neler olabilir?

Dünyanın çeşitli yerlerinde, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde yaşayan beşerler artan besin fiyatlarıyla nasıl baş edeceklerini düşünedursun, bu alanda çalışmalar yürütenler, dünya başkanları süratli ve uygun düşünülmüş adımlar attığı takdirde bu durumun bir krize dönüşmesinin engellenebileceği konusunda umutlu olduklarını söylüyorlar.

Hampson “Şahsen ben her vakit umut olduğunu düşünürüm” diyor lakin şu şartlarla:

“Kadınları, erkekleri ve genç çiftçileri dinleyip, onların başı çekmesine sıkıntılarını tabir etmesini sağlayıp, onları politik karar süreçlerine katarsak, kooperatifler yoluyla, çiftçi ve bayan kümeleri oluşturmak, ve buluşlar geliştirmek yoluyla uğraşlarını desteklersek olur. Biz odağımıza iklim değişikliğine karşı atılacak adımları ve marjinal kümelerin desteklenmesini, bilhassa de piyasalara, kredilere, bilgiye eşit erişim gereksinimlerine karşılık verilmesini odağa koyuyoruz.”

Dr Kulkarni de misal bir görüşte:

“Açıkların nerede olduğu bilindiği ve tanımlandığı için bunlara tahlil geliştirmek için hala vakit olduğu umudunu taşıyoruz. Lakin onları görmezden gelirsek, meselelerimiz var demektir ve bu biçimde umut etmek de güçleşebilir.”

yatırım tavsiyesi içermez
 
Üst