Pandeminin birinci devrinde durma noktasına gelen düğün kesimi, 2021’de toparlanma yaşarken, 2022’de girdi maliyetlerinin artması niçiniyle bir daha zora düştü. Rezervasyonlar yüzde 60-70 civarında bulunmasına karşın düğün salonu işletmecileri ziyanda olduklarını söylüyor. Dalın yaşadığı zorlukları İstanbul Düğün Salonları Toplantı ve Davet Organizatörleri Derneği İdare Heyeti Lideri Adem Sönmez ile 22 yıldır düğün salonu işletmecisi Ayhan Gül anlattı.
“BİZİM İÇİN GÜÇLÜ SÜREÇ DAHA BİTMEDİ”
“Artan döviz ve altın fiyatlarının düğünlere iştirakleri da etkilediğini belirten İstanbul Düğün Salonları Toplantı ve Davet Organizatörleri Derneği İdare Konseyi Lideri Adem Sönmez, düğün bölümünün yaşadıkları meşakkatleri şu biçimde aktardı:
Bizim bölümümüz pandemide yara alan kesimlerin başında geliyor. Birikmiş olan düğünlerimiz ve ön rezervasyonlarla 2022’deki rezervasyonlarımızdaki doluluk oranı şu an itibariyle yüzde 60-70 civarında. Lakin bizim için şiddetli süreç daha bitmedi. Girdi maliyetlerimiz arttı. Bu da bizim tutarlarımıza yansıdı. Çiftler düğün salonu tutmakta baya zorlanıyorlar. Maliyetlerin azalması için düğün dalındaki KDV oranının yüzde 18’den yüzde 8’e indirilmesine talep ediyoruz.
“FİYATLARIMIZI REVİZE ETMEK ZORUNDA KALDIK”
Şu anda Türkiye’deki emtia masraflarındaki yükseliş ve girdi maliyetlerindeki yükseliş niçiniyle düğün tutarlarımızda mecbur revize etmek zorunda kaldık. Pandemi öncesinde de kesim olarak almış olduğumuz bir karar vardı. Bu karar çerçevesinde elimizden geldiği kadar tutarlarımızdaki güncellemeleri en az kıymetlerde tutarak çiftlerimize yardımcı olmaya çalışıyoruz.
Çiftlerimize bir davetimiz olsun. Mümkün olduğunca ön rezervasyonlarını yaparak bir an evvel düğün salonlarını tutsunlar. Zira gelecekle ilgili hiç kimsenin bir öngörüsü olmadığı üzere bizim de fiyatlar konusunda bir öngörümüz yok. Bugün itibariyle mukavelelerini yapmış olanlar gelecek olan fiyat artışlarından etkilenmeyecek.
“DÜĞÜN FİYATLARI 10 BİN İLA 100 BİN TL CİVARINDA”
Salonun olduğu ilçe, düğünde kullanılan argümanlar, ikram seçenekleri düğünün fiyatını belirliyor. Çiftlerimiz bugün 10 bin lirayla 100 bin lira içinden düğün yapabilir. meblağları arttıran kimi etkenler var. Bir yağ krizi yaşadık ardından bir şeker krizi oldu. Pastalarımızda en epey kullanılan eserler bunlar. İkincisi; salonlarımızda kullanmış olduğumuz elektrik yüzde 50 oranında arttı. Her düğünü 4’er saat sürüyor buraların aydınlatması için harcanan elektrik en büyük giderlerimizden bir tanesi oldu.
“DÖVİZ VE ALTIN FİYATLARININ YÜKSELMESİ DÜĞÜNLERE İŞTİRAKİ ETKİLİYOR”
Düğün salonu işletmeciliğinin ileri dönük rezervasyon aldığına dikkat çeken 22 yıllık düğün salonu işletmecisi Ayhan Gül, 7-8 ay evvel verdiği fiyatlar niçiniyle birtakım düğünleri para kazanmak bir yana ekside kalmamak için yapmak zorunda kaldıklarını söylemiş oldu. Gül, yaşadıklarını şu biçimde aktardı:
“ELEKTRİK MASRAFIMIZ 3 KATINA ÇIKTI”
En büyük girdi kalemlerimizden biri elektrik. Son artırımlarla elektrik sarfiyatımız 3 katına çıktı. Bunun bir niçini de düğün salonları olarak daha kıymetli saatlerde elektrik kullanıyoruz. İkinci sarfiyat kalemimiz kira, zira büyük metrekarelerde hizmet veriyoruz. Kira girdilerimizin yanında işçi ve kullandığımız materyaller zamlandı. Şekere ve yağa artırım geldiğinde otomatik olarak pastamız, kolamız, böreğimiz, kurabiyemiz de zamlanıyor.
“7-8 AY EVVEL YAPTIĞIMIZ REZERVASYONLARDAN PARA KAZANAMIYORUZ”
Salonları 7-8 ay öncesinden kiralıyoruz. Yani ileriye dönük rezervasyon yapıyoruz. bu biçimde olunca da natürel şubatta, martta para kazanamadık ve ilerleyen devirlerde de kazanamayacağız. Bence mayıs ve haziran ayında da yaptığımız işlerden para kazanamayacağız. Zira, biz bu işleri 7-8 ay öncesinden aldık. O günkü şartlarda girdilerimiz bu kadar yüksek değildi. Ülkenin ekonomik kuralları örneğin enflasyon yüzde 6-7 civarındaydı. Şu anda resmi enflasyon yüzde 60’larda. Doğal olarak geçmişte yaptığımız rezervasyonlardan para kazanamıyoruz. Hatta ekside yaptığımız işler bile oluyor. Müşteriden fiyat farkı talep edemiyoruz lakin müşteri tüketici kanununa nazaran kontratını iptal edebiliyor. Ancak biz mukaveleyi günün kaidelerine uyduramıyoruz. Haliyle de bu haziran sonuna kadar yapılan işlerde para kazanamayacağız.
“REZERVASYONLAR DÜŞTÜ”
Biz de alışılmış tutarlarımızı ileriye dönük revize ettik. O yüzden rezervasyonlar düştü ve daha da düşeceğini de iddia ediyorum. Daha evvel 15-20 bin içinde verdiğimiz düğünler şu anda 25-30 bine çıktı. Bu meblağlarında eylül, ekim, kasım aylarında bizi kurtarıp kurtarmayacağını bilemiyoruz. Lakin sonuçta biz bir fiyat vermek zorundayız. Bunu da işte olabildiğince minimize ettik. Lakin ne kadar kurtarır o kaidelerde? Nitekim emin değilim.
yatırım tavsiyesi içermez
“BİZİM İÇİN GÜÇLÜ SÜREÇ DAHA BİTMEDİ”
“Artan döviz ve altın fiyatlarının düğünlere iştirakleri da etkilediğini belirten İstanbul Düğün Salonları Toplantı ve Davet Organizatörleri Derneği İdare Konseyi Lideri Adem Sönmez, düğün bölümünün yaşadıkları meşakkatleri şu biçimde aktardı:
Bizim bölümümüz pandemide yara alan kesimlerin başında geliyor. Birikmiş olan düğünlerimiz ve ön rezervasyonlarla 2022’deki rezervasyonlarımızdaki doluluk oranı şu an itibariyle yüzde 60-70 civarında. Lakin bizim için şiddetli süreç daha bitmedi. Girdi maliyetlerimiz arttı. Bu da bizim tutarlarımıza yansıdı. Çiftler düğün salonu tutmakta baya zorlanıyorlar. Maliyetlerin azalması için düğün dalındaki KDV oranının yüzde 18’den yüzde 8’e indirilmesine talep ediyoruz.
“FİYATLARIMIZI REVİZE ETMEK ZORUNDA KALDIK”
Şu anda Türkiye’deki emtia masraflarındaki yükseliş ve girdi maliyetlerindeki yükseliş niçiniyle düğün tutarlarımızda mecbur revize etmek zorunda kaldık. Pandemi öncesinde de kesim olarak almış olduğumuz bir karar vardı. Bu karar çerçevesinde elimizden geldiği kadar tutarlarımızdaki güncellemeleri en az kıymetlerde tutarak çiftlerimize yardımcı olmaya çalışıyoruz.
Çiftlerimize bir davetimiz olsun. Mümkün olduğunca ön rezervasyonlarını yaparak bir an evvel düğün salonlarını tutsunlar. Zira gelecekle ilgili hiç kimsenin bir öngörüsü olmadığı üzere bizim de fiyatlar konusunda bir öngörümüz yok. Bugün itibariyle mukavelelerini yapmış olanlar gelecek olan fiyat artışlarından etkilenmeyecek.
“DÜĞÜN FİYATLARI 10 BİN İLA 100 BİN TL CİVARINDA”
Salonun olduğu ilçe, düğünde kullanılan argümanlar, ikram seçenekleri düğünün fiyatını belirliyor. Çiftlerimiz bugün 10 bin lirayla 100 bin lira içinden düğün yapabilir. meblağları arttıran kimi etkenler var. Bir yağ krizi yaşadık ardından bir şeker krizi oldu. Pastalarımızda en epey kullanılan eserler bunlar. İkincisi; salonlarımızda kullanmış olduğumuz elektrik yüzde 50 oranında arttı. Her düğünü 4’er saat sürüyor buraların aydınlatması için harcanan elektrik en büyük giderlerimizden bir tanesi oldu.
“DÖVİZ VE ALTIN FİYATLARININ YÜKSELMESİ DÜĞÜNLERE İŞTİRAKİ ETKİLİYOR”
Düğün salonu işletmeciliğinin ileri dönük rezervasyon aldığına dikkat çeken 22 yıllık düğün salonu işletmecisi Ayhan Gül, 7-8 ay evvel verdiği fiyatlar niçiniyle birtakım düğünleri para kazanmak bir yana ekside kalmamak için yapmak zorunda kaldıklarını söylemiş oldu. Gül, yaşadıklarını şu biçimde aktardı:
“ELEKTRİK MASRAFIMIZ 3 KATINA ÇIKTI”
En büyük girdi kalemlerimizden biri elektrik. Son artırımlarla elektrik sarfiyatımız 3 katına çıktı. Bunun bir niçini de düğün salonları olarak daha kıymetli saatlerde elektrik kullanıyoruz. İkinci sarfiyat kalemimiz kira, zira büyük metrekarelerde hizmet veriyoruz. Kira girdilerimizin yanında işçi ve kullandığımız materyaller zamlandı. Şekere ve yağa artırım geldiğinde otomatik olarak pastamız, kolamız, böreğimiz, kurabiyemiz de zamlanıyor.
“7-8 AY EVVEL YAPTIĞIMIZ REZERVASYONLARDAN PARA KAZANAMIYORUZ”
Salonları 7-8 ay öncesinden kiralıyoruz. Yani ileriye dönük rezervasyon yapıyoruz. bu biçimde olunca da natürel şubatta, martta para kazanamadık ve ilerleyen devirlerde de kazanamayacağız. Bence mayıs ve haziran ayında da yaptığımız işlerden para kazanamayacağız. Zira, biz bu işleri 7-8 ay öncesinden aldık. O günkü şartlarda girdilerimiz bu kadar yüksek değildi. Ülkenin ekonomik kuralları örneğin enflasyon yüzde 6-7 civarındaydı. Şu anda resmi enflasyon yüzde 60’larda. Doğal olarak geçmişte yaptığımız rezervasyonlardan para kazanamıyoruz. Hatta ekside yaptığımız işler bile oluyor. Müşteriden fiyat farkı talep edemiyoruz lakin müşteri tüketici kanununa nazaran kontratını iptal edebiliyor. Ancak biz mukaveleyi günün kaidelerine uyduramıyoruz. Haliyle de bu haziran sonuna kadar yapılan işlerde para kazanamayacağız.
“REZERVASYONLAR DÜŞTÜ”
Biz de alışılmış tutarlarımızı ileriye dönük revize ettik. O yüzden rezervasyonlar düştü ve daha da düşeceğini de iddia ediyorum. Daha evvel 15-20 bin içinde verdiğimiz düğünler şu anda 25-30 bine çıktı. Bu meblağlarında eylül, ekim, kasım aylarında bizi kurtarıp kurtarmayacağını bilemiyoruz. Lakin sonuçta biz bir fiyat vermek zorundayız. Bunu da işte olabildiğince minimize ettik. Lakin ne kadar kurtarır o kaidelerde? Nitekim emin değilim.
yatırım tavsiyesi içermez