Un Bağlayıcı Mı?
Un, mutfaklarımızda yaygın olarak kullanılan bir malzeme olmasına rağmen, farklı kullanım alanları ve özellikleri ile dikkate değerdir. Genellikle ekmek, pasta, börek ve diğer hamur işlerinde temel bileşen olarak kullanılan un, farklı türleriyle de birçok farklı özellik...